Praktikum beim Bäcker

Praktikum beim Bäcker

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Bereits morgens um 7 Uhr habe ich in der Bäckerei Zimmermann das lecker Schwarzbrot verpackt. Markus Zimmermann erzählte mir viel über seine Backwaren, seine Arbeit und seine Probleme als Unternehmer. Zuvor hatte ich schon den harten Alltag in der Backstube kennengelernt – vom Ansetzen des Teiges bis zum gründlichen Saubermachen der Arbeitsplätze und Fußböden.

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